বাকরখানি
“আলু বেচো, ছোলা বেচো, বেচো বাকর খানি
বেচো না বচো না বন্ধু তোমার চোখের মনি।
ঝিঙ্গে বেচো পাঁচ সিকেতে হাজার টাকায় সোনা
হাতের কলম জনম দুঃখী তাকে বেচো না।” -প্রতুল মুখোপাধ্যায়

মুঘল আমলে মুর্শিদ কুলি খানের ছেলে আগা বাকর খান নর্তকি খানি বেগমের প্রেমে পড়ে। খানি বেগমের জন্য আগা বাকর মুর্শিদ কুলি

বনাঞ্চল অধ্যুষিত সিলেট অঞ্চল নানান কারুকাজের বেতশিল্পের জন্যও প্রসিদ্ধ। স্থানীয়ভাবে বেত দিয়ে তৈরি করা হরেক রকমের আসবাবপত্র দেশ-বিদেশে সমাদৃত। সিলেটে বেতশিল্প শুরুর ইতিহাস ততটা প্রাচীন নয়। জীবিকার তাগিদে এখানকার তিন যুবক ইনাত উল্লাহ, সইদ উল্লাহ, রয়িছ মিয়া ১৯২২ সালে পাড়ি দেন চীনে। সেখানে

‘বাটার ওপর পড়ছে ঠাঠা গাল ভরি পান খাইতায় নি, গুয়া গাছ টেকসঅ লাগে নি’ সিলেটের আঞ্চলিক ভাষায় রচিত এই গানটি ব্রিটিশবিরোধী আন্দোলনের প্রোপটে রচিত হলেও এর মধ্যে এই অঞ্চলের ঐতিহ্যের সংমিশ্রণ রয়েছে। পান-সুপারি নিয়ে আরও হরেক রকমের লোকগাথা প্রচলিত আছে সিলেটের জনমানসে। কালের বিবর্তনে সিলেটের ঐতিহ্যের অনেক অনুষঙ্গই আজ হারিয়ে

চট্টগ্রামের কাউকে যদি প্রশ্ন করা হয়, ‘আপনি অভিজাত কোনও কমিউনিটি সেন্টারের বিয়ে কিংবা রেস্টুরেন্টের পার্টিতে যাবেন, নাকি একই সময়ে অনুষ্ঠিত একটি মেজবানে যাবেন?’ অবধারিতভাবে তিনি মেজবানকেই বেছে নেবেন। কালের বিবর্তনে চট্টগ্রাম অঞ্চলের মানুষের কাছে ‘মেজবান’ এতই আগ্রহ ও আকর্ষণের বিষয় হয়ে উঠেছে যে, মেজবানের সামনে অন্যসব খাবারের আয়োজন যেন তুচ্ছ।